INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO
O curso de Especialização em CONTROLE DE QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS, modalidade EAD, foi desenvolvido para profissionais que desejam aprofundar seus conhecimentos e habilidades na área de garantia da qualidade e segurança alimentar, com a flexibilidade de estudar no seu próprio ritmo e de qualquer lugar.Nossa especialização abrange uma ampla gama de tópicos relacionados ao controle de qualidade e segurança de alimentos, desde os princípios básicos até as mais recentes regulamentações e técnicas aplicadas na indústria, a qual desempenha um papel fundamental na garantia da saúde pública, na proteção dos consumidores e na manutenção da reputação das empresas do setor alimentício.
Estamos comprometidos em fornecer uma experiência de aprendizado enriquecedora e de alta qualidade, com recursos de última geração e um corpo docente dedicado. Se você está procurando expandir seu conhecimento e se aprofundar na área de controle de qualidade e segurança de alimentos, nosso curso de especialização é a escolha perfeita para você.
Não perca a oportunidade de impulsionar sua carreira e se tornar um especialista em controle de qualidade e segurança de alimentos. Inscreva-se agora mesmo e comece sua jornada de aprendizado conosco!
PÚBLICO-ALVO:
Profissionais da área de Medicina Veterinária, Zootecnia, Engenharia de Alimentos e outros cursos relacionados a ciências agrárias e áreas afins, que desejam atualizar seus conhecimentos ou que buscam por novas informações a respeito do assunto, por meio de estudos e ferramentas aplicadas para um melhor desenvolvimento profissional.
MATRIZ CURRICULAR:
- GESTÃO DA QUALIDADE: CONTEXTUALIZAÇÃO – 40H
- FERRAMENTAS DA QUALIDADE: INTRODUÇÃO E APLICAÇÃO – 40H
- METROLOGIA APLICADA À INDÚSTRIA – 40H
- CONTROLE E QUALIDADE DOS ALIMENTOS – 40H
- FUNDAMENTOS APLICADOS NA QUALIDADE DE ALIMENTOS – 40H
- BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS – 40H
- MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS – 40H
- ASPECTOS TECNOLÓGICOS EM ALIMENTOS – 40H
- TECNOLOGIA ALIMENTAR: DERIVADOS DO LEITE, DERIVADOS DA CARNE, PESCADOS E OVOS – 40H
- TOTAL DA CARGA HORÁRIA: 360 HORAS
- DISCIPLINA OPTATIVA: TCC – Trabalho de Conclusão de Curso – 60H
